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Podcast #1 – Les aliments ultra-transformés : nouvelle classification dans l’univers agroalimentaire ou sujet polémique ?

Publié le 11 décembre 2018

Regards d'expert

Le point de vue de Grégory Dubourg sur les aliments ultra-transformés

On lit beaucoup de choses dans l’actualité sur les aliments ultra-transformés : des travaux très sérieux mais aussi des publications sans fondement scientifique. Dans ce premier podcast de 13 minutes, Grégory vous propose de faire le tour de la question pour :

  1. comprendre ce que sont les aliments ultra-transformés, leur impact sur la santé et les raisons qui ont conduit à la polémique.
  2. donner des perspectives positives sur ce que les industriels sont capables de faire pour conduire le changement vers des produits plus simples.

Écoutez le podcast 

 

Grégory Dubourg est Ingénieur Agro spécialisé en nutrition. Il est Directeur et Fondateur de l’agence Nutrikéo. Il apporte un regard éclairé, argumenté, mais aussi modéré à propos des sujets d’actualité en nutrition-santé, qui font débat ou qui posent question. Parce que dans ce domaine, rien de sert de polémiquer, il faut être concret et constructif.

Si ce podcast vous a plu, n’hésitez pas à nous contacter pour nous faire part des sujets que vous souhaiteriez nous voir aborder.

>> À consulter également :  « Aliments ultra-transformés : le vrai, le faux, les raccourcis » sur notre média référent en nutrition et santé, Culture Nutrition.

 

A propos de l'auteur

Agathe Vettier

Agathe Vettier

Directrice média & influence, les tendances et la conception de contenus sont ses meilleurs amis. -
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