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Falières Nutrition – De la réflexion stratégique à la création d’une marque

Le contexte

L’entreprise landaise Falières Nutrition est spécialiste de l’alimentation nomade. De la randonnée aux situations d’urgence, elle fournit des coffrets repas, des conserves autochauffantes ou encore une gamme santé hyperprotéinée et hypercalorique.

Mais Falières Nutrition est surtout connue pour Voyager, une gamme de plats cuisinés lyophilisés qui accompagne les sportifs et les aventuriers. Avec Voyager, l’entreprise a développé un savoir-faire unique de la lyophilisation, cette technique douce qui consiste à figer les aliments à -30°C, puis à les sublimer par évaporation de la glace.

Avec 30 ans d’expertise dans ce domaine, Falières Nutrition a eu la volonté de déployer ses activités auprès du grand public : quelle offre, pour qui, par quel circuit de distribution ? Tout restait à construire !

Le concept développé : création d’une marque

Les Petits LYO est le fruit d’une collaboration de près d’1 an entre Falières Nutrition et Nutrikéo. Cette marque vient bousculer le marché de l’alimentation nomade, en proposant des plats cuisinés et des snackings sains lyophilisés pour la vie de tous les jours. Elle s’adresse aux actifs, et aux personnes qui veulent pouvoir manger bon et sain en toutes circonstances.

Cette gamme concentre de nombreuses qualités attendues par le consommateur d’aujourd’hui :

Le goût, grâce à des plats cuisinés avec des ingrédients frais

La praticité puisque les plats et snacks se conservent à température ambiante très longtemps et sont commercialisés en ligne

La nutrition avec la préservation des nutriments grâce à la lyophilisation

Les Petits LYO ont été lancés début 2019 avec notamment une présentation au Sandwich & Snack Show.

L’accompagnement proposé

La collaboration entre Falières Nutrition et Nutrikéo est allée de la réflexion stratégique initiale à la création pure de cette nouvelle marque :

  • Étude et estimation du marché
  • Recommandation de plusieurs concepts et sélection du concept à retenir
  • Positionnement de marque
  • Création du nom de marque
  • Création de l’identité visuelle
  • Conception des packs -Développement du site e.commerce
Qui est Falières Nutrition

Falières Nutrition est née de la passion de Réjane et Jean-Michel Falières. Spéléologues, montagnards et randonneurs, ils réfléchissent sur la problématique de l’alimentation nomade.

En 1992, ils créent une unité de lyophilisation pour répondre aux contraintes de poids, de volume et de conservation.

Pour tous leurs développements, ils s’appuient sur leur expérience personnelle et s’entourent de scientifiques, militaires, navigateurs, explorateurs, et de tous les utilisateurs de la marque.

Depuis toujours, l’entreprise est implantée à Captieux dans les Landes et revendique son origine Sud-Ouest !

Le mot de la chef de projet

Quels arguments vous ont poussée à proposer une gamme de plats & snacks lyophilisés ?

Le jeune urbain actif, qui est la cible des Petits LYO, est tiraillé entre la recherche de praticité et la volonté de manger sain et responsable. La lyophilisation répond à ces 2 attentes puisque :

  • les produits se conservent des mois dans un tiroir de bureau
  • la consommation est ultra simple : le plat est prêt en moins de 5 minutes
  • les recettes sont équilibrées
  • les nutriments sont conservés, tout cela sans additifs !

Quelle équipe a été impliquée sur le projet ?

Pour un projet de cette ampleur nous avons fait intervenir pas mal d’expertises chez nous : plusieurs consultants ingénieurs, notre directeur de création, notre équipe digitale… Et du côté client, nous avons travaillé avec la direction, le marketing, la R&D et des personnes de l’équipe commerciale.

Une année de développement : est-ce la durée qu’il faut compter pour la création d’une nouvelle gamme ?

C’est ce qu’il faut pour faire les choses bien et aboutir à des produits qui répondent vraiment aux attentes des consommateurs.

Ici le travail de R&D nécessaire était très court puisqu’on se basait sur une expertise parfaitement maitrisée par Falières Nutrition.

Ce qu’il faut retenir

Une entreprise spécialiste de son domaine depuis 30 ans est capable de se renouveler sur de nouveaux marchés. Il faut prendre quelques risques et accepter un regard extérieur.