Webinar Les 4 visages de la Transition Alimentaire.

Rendez-vous le 3 février 2022 pour notre prochain webinar.

La Transition Alimentaire, c’est le changement initié vers un modèle alimentaire plus respectueux de la santé humaine, de notre planète et du bien-être des animaux.

Mais… Comment mener cette transition ? Quelles facettes peut-elle revêtir ? Plus de végétal, de clean, de santé, de naturalité… ? A quels enjeux doit-on répondre et quels sont les écueils à éviter ?

Pour poser des mots clairs et des témoignages concrets sur ce que nous vivons, nous réunirons 4 visages déjà acteurs de cette transition pour une table ronde :

•  Anne-Cathy de Taevernier, Directrice nutrition Elior group, qui évoquera la question de la pédagogie et de la transparence au travers du Nutri-Score en restauration collective.
•  Bernard Barlet, Co-Fondateur de Basal Nutrition – Ingénieur en Génie Biologique spécialiste des pré/probiotiques et des aliments santé, qui nous parlera de la dimension santé / mieux-être de notre alimentation.
•  Marie Kerouedan, Co-fondatrice de Crackers Résurrection, spécialiste de la transition par la création de valeur (upcycling).
• Et Maximilien Nguyen, CEO d’Excellent, sur le sujet de la végétalisation, oui, mais clean !

Avec la participation de 2 membres de l’équipe Nutrikéo :

• Introduction : Juliette de Perthuis Gougis, Directrice du pôle Food Nutrikéo.
• Modération : Grégory Dubourg, CEO de Nutrikéo.